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      2. 餐飲配料
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        • 常見的調味料的種類與作用

          調味料的種類和作用1.醬油醬油是烹飪食物的時候非常常用的一種調味料了,能夠讓菜肴變得更加的鮮美,顏色也會變得好看鮮艷,醬油非常適合紅燒或者鹵制食品的時候使用2.蠔油蠔油是一種很咸的調味料,大家在使用的時候需要注意要少放入咸鹽,蠔油主要的作用
          發布時間:2023-02-04   點擊次數:284

        • 醬油、生抽、老抽、味鮮、蠔油有什么區別?

          醬油的種類又是特別多的,像生抽、老抽、味鮮都屬于醬油,但是它們有很多地方是不同的,很多人都不知道它們的區別,經常把它們給搞混,導致買錯。這三種雖然都屬于醬油,但是它們的制作方法和用處都是有很大的區別。接下來就讓小編跟大家分享一下生抽、老抽、
          發布時間:2022-10-18   點擊次數:172

        • 食品用香精的種類都有哪些

          食用香精是食品:業必不可少的食品添加劑。在食品添加劑中它自成體,有千余個品種。食用香精種類可分為:(1)香精。它是通過物理方法,從自然界的動植物(香料)中提取出來的完全的物質。通??色@得香味物質的載體有水果、動物、葉子、茶及
          發布時間:2022-06-14   點擊次數:262

        • 食品用香精的作用是什么

          香精的微膠襄化是對香精進行包裝、隔離、保藏、緩慢釋放和液體固化等作用的一種特殊手段,其主要目的是使香精原有的香味保持較長的時間,同時較好地保存香精,防止因氧化等因素造成的香精變質。這種效果是其他粉末香精在食品工業應用方面有著特殊的意義和廣
          發布時間:2022-06-14   點擊次數:263

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